Quando volete realizzare la ricetta degli spaghetti aglio, olio e taralli, per prima cosa affettate finemente gli spicchi di aglio, quindi sminuzza anche il peperoncino. In un sacchetto per alimenti metti i tarallini pugliesi e dopo averlo chiuso, rompili grossolanamente pestandoli all’esterno. In una padella versate l’olio e fatelo scaldare per un paio di minuti, quindi aggiungete anche il mix tritato in precedenza e quando inizierà a sfigolare, cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e salata e quando saranno cotti scolali e aggiungeteli alla padella con il condimento. Mescolate nella padella e solo infine fate cadere a pioggia i taralli. Impiattate i vostri spaghetti aglio, olio e taralli a questo punto aggiungendo una cucchiaiata di condimento.
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